タイの朝市に出かけたことがありますでしょうか？路地にいろんな露店が並び、野菜、肉、魚などがそのまま置かれ売られています。当然、ほこりをかぶり、ハエもどんどんやってきます。先進国と比べると、衛生状態は決して良くありません。そして、そういった材料を使って屋台や安や食堂で料理が作られていて、それを人々が食べ...