バンコクに超有名な肉料理レストラングループがあります。その名前は「アノーズ（Arno's）」。バンコク、パタヤ、チェンマイに何と１５ものお店を持っています。

本店の創業は２０年以上前、この人気グループのヘッドチェフ兼オーナーがアノー・カーレさんです。５世代続くブッチャー（肉解体業者）の家系に生まれ、肉、特に牛肉については誰よりも知識があります。それを使って美味しい料理を作るのです。アメリカ・ニューヨークのレストランで１５年以上に渡って、美味しい牛肉を提供し続けた後、タイへやって来ました。

アノーさんという目利きがいるため質が高く価格も手頃な材料を入手することができるのです。そのため、顧客はコスパの良い美味しい料理を食べることができます。

アノーの掲げるお店のモットーは「最高のお肉をお手頃価格で、シンプルな家庭的なスタイルで」。

牛肉を食べない人向けにもポークやチキン、ダック、ラム、カナダから輸入したロブスターなど様々な素材の料理を用意しています。すべて厳選された物です。

今回、ルンピニ公園に近いワイアレス通り店を訪問しました。日本人が行きやすい支店として、他にエムクオーティエ店、トンロー店、シーロム店があります。また肉の販売も行っています。

さて、早速、料理をいただきましょう！

「クリスピーカラマリ（２６０バーツ）」。薄く衣をつけて揚げたイカがカリカリで美味しいのですが、付属のタルタルソースをつけるとまた格別！

実は西洋料理だけではなくガパオもメニューにのっています。「ビーフテンダー・ガパオ（１００グラム、２６０バーツ）」は肉がご自慢の店だけあって、普通の店のガパオとはまったく別物の美味しさです！

バーガー類も人気メニューの１つです。「フレンチバーガー（２５０バーツ）」は熟成させたビーフを使ったパテがやはり最高！ソテーしたシャンピニオンきのこやポートワインのチャツネ、チェダーチーズなどが一緒に挟んであります。迫力のボリューム感！

「北海道ホタテパスタ（７９０バーツ）」。北海道産の肉厚のホタテがゴロゴロ入っていて嬉しくなります！トリュフソースがまた美味しい～。

「カナディアン・ロブスター・テルミドール・スタイル（１，６００バーツ）。輸入物のロブスターを贅沢に丸ごと１尾使っています。身がたっぷり詰まっていて食べ応え十分！

そして店ご自慢のステーキ！１００日熟成させたサーロインのセット（約３５０グラム、１，５８８バーツ）は素材の味を活かした焼き具合も最高です！付属のフレンチパイも美味しい。

美味しい肉を食べたくなったら、是非、「アノーズ」へ！

住所：130-132 Sindhorn Building, Wireless Rd., Lumpini,Patumwan, Bangkok

営業時間：午前１１時～午後１０時