自分好みのキムチを注文できる「メー・イン・コリアン・キムチ」自分好みのキムチを注文できる「メー・イン・コリアン・キムチ」

キムチって美味しいですよね～。そのままご飯と食べても良し、焼き肉と食べても良し、チャーハンにしても鍋にしてもまた良し！そんなキムチを自分の好みの味で注文できる店があります。

タイ人の好みに合うキムチ！

名前は「メー・イン・コリアン・キムチ（Mae Ying Korean Kimchi）」。オーナーのインさんは大の料理好きの主婦。大好きなキムチを製品化することを決断、子育てをしながら、子供が学校に行っている間に研究を重ねます。インさんが目指したのはタイ人の舌に合うキムチ、苦労してやっと今の味を作り上げました。

自分の好みのキムチを作ってくれる！

インさんのキムチは注文を受けてから手作り。お客さんの「この野菜を追加して欲しい」「辛くして欲しい」「辛さは控えめにして欲しい」「健康に問題があるから塩分を控え目にして欲しい」など注文に応じたカスタム・キムチを作ってくれます。

キムチのメニューは５種類

キムチのメニューは５種類。「白菜キムチ（Chinese cabbage kimchi）」「ねぎキムチ（Leek Kimchi）」「大根キムチ（Radish Kimchi）」「オクラキムチ（Okra Kimchi）」「ミックス野菜キムチ（Mixed Vegetable Kimchi）」「で各８００グラム入りで１６０バーツです。製品は冷蔵庫で３週間ほど保存可能ということです。

今回はすべての野菜が楽しめる「ミックス野菜キムチ」を注文。ほのかな酸味とコクのある辛さが最高です！これはご飯が進んでしまう美味しさ。各野菜のシャキシャキ感も残っているがの良いですね。酸っぱいのが好きな人は少し置いて発酵させると良いそうです。

インさんのタイ式キムチ、一度試してみませんか？注文はFacebookページから、または電話094-995-6209、Eメールymn_reai@hotmail.comから可能です。配送料金は１パックごとに５０バーツです。バンコクのお隣のノンタブリー県から発送されますので、注文の翌日か翌々日には届きます。