雨季だというのに最高気温は３６，３７度と暑いですよね！そんな中、おススメのヘルシーなアイスクリームがあります。「フレイバーフルノーシュガーアイスクリーム（Flavorful no sugar ice cream）」は健康志向のアイスクリームを売るカフェ兼ショップ。バンコクのお隣のノンタブリー県にあります。

２０２０年１２月、ニューさんとオークさん夫婦がオンラインショップとしてスタート。好評だったことから、実際のお店を２０２３年１２月にオープンすることにしました。

ご主人のオークさんは大のアイス好き。でも、オークさんが多発性硬化症にかかり免疫力が下がり、その治療の副作用として糖尿病を併発してしまいました。

奥さんのニューさんは砂糖を使わないアイスのレシピの開発に２年をかけました。自然の甘みだけで作られ、ローカロリー、トランス脂肪なしとヘルシーです。

フレイバーは、現在、乳使用２６種・プラントベース６種・ソルベ９種、その他季節限定品が２～３種あります（＊記事の一番下にメニューがあります）。迷いますね！お店の人におススメを聞いてみました。

・アイリッシュクリームコーヒーキャラメル

139バーツ（１カップ８０グラム）

・アイリッシュクリーム ストロベリーフレーク（アルコール入り）

139バーツ（１カップ８０グラム）

・ラムレーズン（アルコール入り）

119バーツ（１カップ８０グラム）

・ケールスープ（乳製品入り）

109バーツ（１カップ８０グラム）

・サントル（サントール）ソルベ チリソルト添え

109バーツ（１カップ８０グラム）

・マンゴーソルベ スイートフィッシュソース添え

109バーツ（１カップ８０グラム）

先述のように、すべて砂糖不使用です。キャラメルはアロース（アロロース）で作り、スイートフィッシュソースはアロース、エリスリトール、羅漢果エキスで作っています。カロリーゼロでインスリンに影響しません。

そして、ブラウニー（49バーツ１個）もこの店の自慢です！100％ダークココア、ステビア、エリスリトールで作っています、

同店では、アイスを売るだけでなく、様々な試みもしています。砂糖不使用のアイスの作り方を学べるワークショップ、アイスやスイーツのケータリングサービス、オリジナルレシピの作成などなど。

ちなみに、同店はノンタブリー県の名所の一つであるワット・ボロムラチャ (Wat Borom Racha)まで車で約１０分ほどの所にあります。ノンタブリー県観光のついでに立ち寄ってみてはいかがでしょうか？またインターネットでの注文も可能です。

美味しくてヘルシーなアイスをどうぞお試しあれ！

Flavorful no sugar ice cream

住所：MISAE Avenue (Near Bang Rak Pattana Municipality Office),

Bang Rak Phattana,Bang Bua Thong, Nonthaburi 11110