安心で美味しいソーセージやミートボールが自慢のスワナ（ＳＷＡＮＡ）安心で美味しいソーセージやミートボールが自慢のサワナ（ＳＡＷＡＮＡ）

食品の安全性が問われる時代、安心して美味しい高品質の物を食べたいですよね？そんな風に食に気を使う人たちの間で評判が広がっているのが「スワナ（SWANA）がデリバリーする商品です。

創業は２０２２年、ファウンダーはタイ料理とフランス料理のバックグラウンドを持つ２人のシェフ（パカマス・“シンシア”・ディピエンさん＆コムソン・“マン”・アサワヌチットさん）です。２人はフランスの有名料理学校のル・コルドン・ブルーで料理を学び、タイでも複数の料理学校で研鑽を積んできたベテランです。彼らはタイでのソーセージやミートボール市場に将来性を見て同社をスタートさせました。

２人が選んだメインの材料は大好きな和牛とサーモン。それぞれの素材のみを

１００％使用。高たんぱく質でグルテンフリー、硝酸塩亜硝酸塩や防腐剤を不使用です。

原料である和牛やサーモンの香りや味を損なわないような調理をし、高速冷凍システムを使って美味しさと新鮮さをキープしています。

実は２人のシェフは科学に関しての勉強もしていて、そのため、これまで難しいとされていた物も商品化にこぎつけました。。例えばサーモンのソーセージです。サーモンが脂肪分が多いためソーセージをするのは本来は向かない素材なのです。

和牛ソーセージ３本入り１８０バーツ

サーモンソーセージ３本入り１８０バーツ

和牛つくね１０～１１個入り１８０バーツ

フライパンで炒めても良し、焼き鳥のように串に刺して焼いても良し、ピザや焼きそばに使ったり、タイ風でも和風でも西洋風でもどんなアレンジでも合います。

食品の安全さや味にこだわる個人の顧客だけでなく、ホテルのレストランなどにも製品を販売しています。それらのレストランのために自社製品を利用したオリジナルメニューの開発も受託しているそうです。

またSWANAのシェフの1人はパティシェでもあります。ご自慢はパイナップルムース・ココナツ・タルト。外は黄色、中は真っ白のカワイイお菓子です。採れたてのココナッツミルクや果肉を使い、やはり保存料などは一切使ってありません。甘さ控えめで上品な味わい。ペイストリーについての詳細はこちらのホームページで。

８センチ４個入りボックス（６５０バーツ）
１５センチ（６００バーツ）
２０センチ（１２００バーツ）